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编号:11790591
枣——益气和药也安中等
http://www.100md.com 2009年7月1日 《保健与生活》 2009年第7期
     枣与中国人有不解之缘。在河南殷墟考古发现,早在三千年前的殷商时期,古人就有食枣的经历。旧俗婚嫁时,家人会在床铺被褥里放上红枣、花生、桂圆,寓意“早生贵子”。枣还可以充饥解困。明代罗贯中《三国演义》第十三回有“是岁大荒,百姓皆食枣菜”。

    枣有很高的营养价值。元代太医忽思慧所作的营养学专著《饮膳正要》载“枣味甘无毒,主心腹邪气,安中养脾,助经脉生津液”,是重要的食疗品。如书中专列有枣粥,多吃可以补益心脾,安神养颜。民间也有“一日食三枣,终身不显老”的说法。现代研究表明,枣富含维生素C和果糖,对人体有很好的保健作用。

    枣还是重要的药物,性甘味温,主益气扶正。古人许多名方都喜用枣入药,如著名的《伤寒论》中112张方子,其中应用大枣入药的就有40张(次)之多 ......

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