《美国临床营养学杂志》目前发表的一项最新研究成果表明，墨西哥传统食物能减少女性患乳腺癌的概率。事实上，早在2004年就有研究发现，墨西哥是世界上乳腺癌发病率最低的国家之一。同样，在美国居住的墨西哥裔妇女患乳腺癌的比率也很低。那么，其中的防癌秘密武器到底是什么呢?

    鲜红的辣椒

    在这次最新的科学研究中，不少女性将患癌概率低归功于墨西哥食物中的辣椒。

    墨西哥人爱吃辣椒世界闻名。把辣椒做成调味汁佐餐是墨西哥人最普遍的一种吃法，当地人把这种调味汁叫萨尔萨。不管早餐、午餐还是晚餐，餐桌上都放着萨尔萨。啤酒也有辣的，销量不错的米切拉达啤酒中就有辣椒，“独特”的风味还使它成功打入美国市场。

    专家认为 ......