虽然人们经常会把最新鲜、最有益健康的食品放入超市手推车，但很多人在烹饪时，却把真正需要的营养给白白丢掉了。为此，美国营养学家和食品安全专家列举了主妇在烹饪方面常存在的8个误区。听从他们的建议，你餐桌上的食物会变得更加健康。

    误区一：一次采购过多蔬菜。

    健康顾问格里·布鲁斯特博士说：“从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。”你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。研究发现，在冰箱保存大约1周后，菠菜中50%的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。格里博士建议每次采购食物不要过多，1周买3次最为合适 ......