人类追求长寿的欲望是永无止境的，目前世界上许多国家都设有专门的研究机构来探讨衰老的机制及预防保健工作。

    一、衰老的关键影响因子

    一个人的衰老或长寿是生命活力的具体体现，我们必须先探求衰老的机制，才有可能去抵制或延缓衰老的脚步。衰老的关键影响因子是：代谢功能、基因缺陷、环境、疾病及天然的衰老凋零程序。当一个人积累的衰老因子越多，就越显得衰老。抗衰老就是要解除这些危险因子。

    医学研究指出，寿命的长短决定于基因的稳定性。但在生活中，细胞里的基因会经常受到外界的侵犯，如紫外线的照射、致癌物质的入侵，还有各种代谓十产物，如热量、氧自由基、氧化葡萄糖等，都会影响基因的稳定性。

    我们无法完全消除自由基带来的氧化压力，氧化压力会带来各种疾病，尤其是慢性疾病。慢性疾病的来临也就是衰老的开始，生病的时间愈长，衰老的脚步也会愈快。若能做好抗氧化工作，就有可能避免或延缓慢性病的侵袭。

    二、如何加强身体的抗氧化功能

    (一)加强体内的抗氧化功能

    人体的主要抗氧化酶有三种：超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化酶(含硒)、过氧化氢分解酶(含铁) ......