近日，浙江省工商局对血燕进行了市场抽检。被抽检的血燕产品中，亚硝酸盐含量最高可达10000毫克/千克，超标近330倍。这一检验结果将血燕推到了舆论的风口浪尖。

    假血燕亚硝酸盐含量高

    从理论上讲，血燕不可能含有如此高的亚硝酸盐，此次抽检的血燕是由燕子的粪便发酵而成的假货。这种假货之所以含有这么高的亚硝酸盐，可能是因为生活在海岛上的燕子食用含硝酸盐含量较高的海藻造成的。海藻在鸟类肠道细菌作用下部分转化为亚硝酸盐 ......