肺气肿是指支气管末端的部分包括呼吸细支气管、肺泡管、肺泡囊和肺泡膨胀及过度充气，导致肺组织弹力减退或容积增大的病理状态。简单地说，肺气肿是指肺内残存的气体过多，肺像被吹胀了一样。本病多由慢性支气管炎或支气管哮喘所致，临床上以渐进性的气急、气短、咳嗽、咳痰为主要症状。严重者可导致肺心病、呼吸衰竭。本病老年人多见，老年人消化力弱，所以主食应以稀软、易消化之物为宜。肺气肿患者痰多清稀、气短喘息时，可吃些温性食品及可清热化痰、润肺止咳的药食两用之品，如银耳、百合、山药等。

    现介绍两款适宜于肺气肿患者的药膳：

    银贝雪梨汤

    原料：银耳(干)20克 ......