食品安全事件频发的今天，越来越多的人放弃餐馆的美味佳肴以及超市中便利的半成品，选择自己买菜做饭。怎样才能练就火眼金睛，买回安全、健康的天然食材呢？

    1 粮食类

    米、面和豆类等植物种子积蓄污染物较少，但它们不可避免地受到环境因素的影响，特别是铅、镉、汞等重金属元素，还有除草剂、生长调节剂、杀菌剂等农用化学品的污染。

    因此，选购米、面、豆类等粮食时，应选择生长环境质量好、农用化学品使用少的绿色认证和有机认证产品，基本上可以对其安全性放心。

    2 蔬菜、水果类

    蔬菜、水果的污染程度略高于粮食类 ......