纳米食品是指在生产、加工或包装过程中采用了纳米技术的食品。纳米食品有广义和狭义之分。从广义上来说，在食品生产加工和包装中，利用了纳米技术的都可以称为纳米食品；从狭义上来说，只有对食品成分本身利用纳米技术改造和加工的产品，才称得上是纳米食品。目前所谓的纳米食品均为广义上的纳米食品，主要集中在食品包装中利用了纳米技术 ......