长期以来，糖尿病患者都会被告知尽可能少喝粥。事实上，只要选对材料、控制好热量，糖尿病患者也能喝粥。

    吃粥会影响血糖

    为什么医生会建议糖尿病患者“吃干不吃稀”呢？长期临床试验表明，进食米饭后，糖尿病患者的血糖比较平稳；而喜欢喝粥的患者，餐后两小时血糖会明显升高。这是因为，经过长时间的熬煮，大米中大分子的淀粉分解成小分子的糊精，更利于人体消化吸收。此外，很多人会觉得喝粥饿得快，因此还会搭配包子之类的淀粉食物 ......