端午的颜色

http://www.100md.com 2014年6月1日 保健与生活 2014年第6期

     小时候，父亲在外打工，辛苦劳累，且工资也不高。母亲一人在老家，种着几分田地，收入微薄。每年的端午，母亲做的饭，和平常煮的白米饭不太一样。印象里，端午节的饭有两种，一种是乌稔饭。母亲将采摘下来的乌稔树叶洗净煮沸，捞掉树叶，然后将糯米浸泡在乌稔汤中，一个半小时后捞出，放在蒸笼里蒸。从外表来看，乌稔饭颜色乌黑，色香味中的“色”自然差了点，可米香扑鼻，与一般糯米饭相比，别有一番风味。

    乌稔饭吃着香，对身体也大有裨益。乌稔饭据传是按照食疗营养古方蒸煮而成，吃乌稔饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬。据《本草纲目》记载，乌稔叶属樟科类植物，性温和，味微苦，叶气香，可入药，上理脾胃元气，下通少阴肾经。

    至今，我仍清楚地记得第一次吃乌稔饭的情景。那是上幼儿园的第一年，那年的端午节，母亲煮了乌稔饭。第一次看到乌黑的米饭，我本能地加以排斥。后来，母亲软硬兼施，强迫我吞下了有记忆以来的第一碗乌稔饭。, http://www.100md.com(叶轻驰)

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