人们日常生活中离不开蔬菜、水果，但是如果不注意食品卫生，则会带来危害。尤其是夏天吃了不清洁的蔬菜、水果，极易引起胃肠道疾病。因此，需要注意以下几方面问题：

    1.防止肠道致病菌和寄生虫污染 在我国，仍然有许多菜农在使用农家肥。这些肥料未经发酵，粪中的肠道致病菌和寄生虫仍具有很强的生命力，往往可能污染蔬菜。因此，生吃不经过充分洗涤的水果、蔬菜就可能引起肠道传染病。现在很多人害怕食用施化肥的蔬菜，而喜欢施农家肥的蔬菜，要特别引起注意。烹饪前必须将蔬菜彻底洗净，一般经过清洗后叶菜上的细菌可减少80%以上 ......