任珊珊 余广彪 黄金娟

    近年来，我国肿瘤的发病率和死亡率不断走高，尤其是在城市居民中，癌症已成为威胁居民健康的头号杀手。

    你可知道，在癌症防治专家的眼里，有些食物与几种癌症的发生密切相关。现特邀请中山大学肿瘤防治中心专家为您答疑解惑。

    胰腺癌

    “三高”食物要少吃

    中山大学肿瘤防治中心副主任、胰腺癌单病种首席专家、肝胆科专家李升平教授：有“癌中之王”之称的胰腺癌是一种消化系统恶性肿瘤，死亡率高、治疗效果差。胰腺癌和“三高”(高脂肪、高蛋白、高糖)食物吃得过多密切相关。

    暴饮暴食会导致急性胰腺炎的发病风险增加，而急性胰腺炎治疗不佳、反复发作，可转变为慢性胰腺炎，后者被认为与胰腺癌发病相关 ......