国医大师的一粥一汤
他是首批山西省名老中医，2017年被评为第三届国医大师;他是山西省药膳养生学会终身名誉会长;他提倡“以厨房代替药房，以食品代替药品”的养生观;他就是山西中医药大学83岁的王世民教授。
作为中药方剂和药膳养生方面的资深专家，王世民以食养生是他长期坚持的习惯之一。这里为大家介绍王世民教授的两款食疗方。
红宝白玉粥，护肝益丹田
原料及制法 取粟米200克，糯米、山药各100克，枸杞子10颗左右煮粥，每天食用1次。
养生解读 《本草纲目》中记载，用粟米煮粥食用，可益丹田、补虚损、开肠胃。枸杞子有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。现代药理研究表明，枸杞子含胡萝卜素、维生素B2及钙、磷、铁等多种矿物质和氨基酸，具有保肝、免疫调节作用，因而作为中医治疗肝病的常用药。山药富含氨基酸，有利于蛋白质的合成，可健脾养肝。山药还含有多种维生素，能改善肝脏功能，对慢性肝炎的辅助治疗有一定效果。
美白養颜汤，养肺润燥
原料及制法 取桂圆肉8克，莲子、芡实各30克，薏苡仁50克，加水500毫升，微火煮1小时，用少许蜂蜜调味即可。
养生解读 桂圆肉有养血、安神、益智的功效，还有助于养肺。《本草通玄》中记载其可以润肺止咳。注意：内有痰火及湿滞停饮者忌服。脾胃健康对美白非常重要，心火、胃火旺的人，皮肤也不会好。芡实被誉为“水中人参”，有健脾养胃、益肾固精的作用。莲子具有益肾涩精止带的功效。薏苡仁是一种有益脾胃和肺的食疗药材。, 百拇医药(丽云)
作为中药方剂和药膳养生方面的资深专家，王世民以食养生是他长期坚持的习惯之一。这里为大家介绍王世民教授的两款食疗方。
红宝白玉粥，护肝益丹田
原料及制法 取粟米200克，糯米、山药各100克，枸杞子10颗左右煮粥，每天食用1次。
养生解读 《本草纲目》中记载，用粟米煮粥食用，可益丹田、补虚损、开肠胃。枸杞子有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。现代药理研究表明，枸杞子含胡萝卜素、维生素B2及钙、磷、铁等多种矿物质和氨基酸，具有保肝、免疫调节作用，因而作为中医治疗肝病的常用药。山药富含氨基酸，有利于蛋白质的合成，可健脾养肝。山药还含有多种维生素，能改善肝脏功能，对慢性肝炎的辅助治疗有一定效果。
美白養颜汤，养肺润燥
原料及制法 取桂圆肉8克，莲子、芡实各30克，薏苡仁50克，加水500毫升，微火煮1小时，用少许蜂蜜调味即可。
养生解读 桂圆肉有养血、安神、益智的功效，还有助于养肺。《本草通玄》中记载其可以润肺止咳。注意：内有痰火及湿滞停饮者忌服。脾胃健康对美白非常重要，心火、胃火旺的人，皮肤也不会好。芡实被誉为“水中人参”，有健脾养胃、益肾固精的作用。莲子具有益肾涩精止带的功效。薏苡仁是一种有益脾胃和肺的食疗药材。, 百拇医药(丽云)