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全球“最健康国家”居民的长寿奥秘(2)
http://www.100md.com 2019年5月1日 《保健与生活》 2019年第9期
     9.比萨和汤

    莫利塞比萨和我们平时吃的那不勒斯比萨不一样,它的面饼是由玉米面加入水和盐混合而成的,加入几汤匙油后放进烤箱在180°C下烤约1小时。这是升糖指数很低的一道菜,可以搭配炒熟的野菜来吃。

    10. 番茄粥

    用洋葱、番茄和少许辣椒炒成汤汁,然后把干面包放入汤汁中。通过烹饪,番茄会产生抗氧化剂,有益于身体健康。

    11.黃瓜沙拉

    黄瓜含有96%对身体有益的水。将黄瓜切成圆形加上橄榄油、醋、胡椒和盐,还可以加一些煮鸡蛋。

    12. 烤茄子意面

    茄子皮有植物纤维,吃茄子最好不要炸,可以烤着吃。烤茄子配上番茄、意大利乳清干酪的意面,好吃又健康。

    研究还指出,当地清新的空气以及老人的活动方式也是长寿的重要因素 ,如当地居民一般都步行去买东西或者步行上班,走路的机会很多,这是他们日常生活的一部分。

    冰岛

    冰岛是世界上最长寿的国家之一,人均寿命在80岁以上。

    爱吃羊肉爱吃鱼

    冰岛的饮食方式很健康——爱吃羊肉、喝羊肉汤,爱吃海鲜和各种深海鱼。鱼是冰岛人的最爱,它富含欧米伽-3脂肪酸,常吃能增强心血管健康,预防老年性痴呆。冰岛人每天均摄入一定量的深海鱼。冰岛人还喜欢吃全麦谷物,而全麦谷物有助于改善血脂。冰岛人一般只食用当地种植的果蔬 ......
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