在吃剩菜剩饭时，一定要将饭菜热透，即饭菜加热到100℃，保持沸腾状态3分钟以上。肉类可以加热时间长一些，以确保食物从内到外都被彻底加热。

    防病篇 八种过年常见病的急救方法

    一年一度的春节即将来临，终于可以放下手头的工作跟家人朋友好好聚聚。不过，人们还要小心这种祥和的气氛有可能被突如其来的疾病给破坏了。春节期间有哪几类疾病高发？万一碰上了，怎样急救才能去除痛苦或挽回性命？

    常见病一：心脑血管疾病

    根据往年各大医院急诊统计资料发现，每年春节前后是心脑血管疾病的高发期，其中，老年人所占的比例最大。春节期间，许多潜在的因素均会引发心脑血管疾病。比如气候寒冷使得人体的血管尤其是冠状动脉容易出現收缩和痉挛，易引起体内供血不足，并可能导致脑出血。春节期间更容易摄入过多高脂肪、高热量的食物，导致血管内脂质增高，血液黏稠度增加，引发心脏病、脑卒中等疾病。春节长假期间，亲朋好友团聚时往往会用打牌、玩麻将等带刺激性的娱乐活动打发时间，而这些活动容易使老年人情绪过于激动，致心率加快，血压升高，就有可能诱发脑卒中、心脏病的突然发作。对心脑血管疾病，年轻人也不能掉以轻心。过节时的过度兴奋、严重休息不足，加上应酬多，大量吸烟、饮酒，都会使心率增快，血压增高，易诱发冠心病、脑卒中。

    症状及应对措施 ①一旦有人出现晕厥 ......