施仁潮

    名医周乐年家里，他的夫人把山楂洗净、去核，打碎后煮成糊状，做成山楂酱。这是《本草中国》第二季中的一个镜头。夫人精心做的酸甜可口的山楂酱，是名医一家最喜欢吃的美食;而周乐年的不少处方均用到了山楂。

    记忆中的冰糖葫芦

    山楂，对每个吃过冰糖葫芦的人来说都不陌生。早年间，尤其是在北方，街头巷尾到处都能听到冰糖葫芦的叫卖声。一串串红红的山楂果，总会让人想起又酸又甜的味道。就像儿歌里写的：“冰糖葫芦甜又甜，红红山楂圆又圆，一排排呀一串串，尝一尝呀笑眯眼。”

    传说南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的妃子病了，面黄肌瘦，不思进食。御医们用了各种名贵药材，但贵妃的病就是不见好转。后来一名江湖郎中应召进宫，为妃子诊脉后说：“只需用红果与冰糖煎熬，每天中饭前服用，不出半月病就能好。”妃子按照此法服用，果然痊愈了。后来这种做法传到民间，百姓纷纷效仿，再用竹签将山楂串起来卖，演变成了现今的冰糖葫芦。

    名方中的化积神药

    山楂 ......