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少吃盐 八分饱 养中年
http://www.100md.com 2007年1月1日 《新闻世界·健康生活》 2007年第1期
     少吃盐 明代著名养生学家王蔡,在他的《修真秘要》中论述:“酸味伤于筋,苦味伤于骨,甘则不益肉,辛多败正气,咸少促人寿。”他提倡饮食中要五味调和适中,任何一味偏多,都会对身体造成损害。其中特别是吃盐不可太多,多则使人夭折短寿。

    现代科学证明,吃盐过多,特别容易造成心血管疾病,尤其容易得高血压。美国学者经过长期研究发现,日本北部的居民,口味重,每人每天吃盐达26克,其高血压得病率达40%,而爱斯基摩人每人一天只吃4克盐,那里就基本没有高血压病。

    八分饱 俄国大文学家托尔斯泰,身患眼疾、肺结核、冠心病等多种疾病,在文学创作中耗费着精力。但他仍然活过了82个年头。俗话说:“久病成医”,托尔斯泰不仅是个文学巨匠,而且也是有名的养生学家。他的一条重要的养生经验,就是每顿只吃八成左右。托尔斯泰是一代名人,经常要出席文人墨客、社会名流、政界要人的各种宴会。面对山珍海味、美馔佳肴,他从不贪嘴,始终只吃到八成左右便退席。

    现代医学证明,经常饱食,尤其是暴食暴饮,不仅影响肠胃功能,引起消化不良,导致胃炎、胰腺炎,还会使体内脂肪过剩,血脂增高,引起动脉粥样硬化等疾患。另外,过量进食后,肠胃血液增多,大脑供血被迫减少,长期下去还会引起记忆力下降,思维迟钝,大脑早衰。八成饱,确实是重要的养生之道。

    养中年 我国著名的医学家、养生学家张景岳说:“先天强厚者多寿,先天薄弱者多夭;后天培养者寿者更寿,后天斫削者夭者更夭。”概括这四句话的意思是:人的寿命长短,与先天禀赋的强弱和后天的培养关系密切。因为先天是自己所不能左右的,因此,后天的养生之道便成为长寿的关键。而后天的养生莫过于中年。为此,张景岳提出“修理中年,以求振兴”。

    中年是人体由兴变衰的转折点。抓住这个关键的人生加油站,加强调养,提高自我保健意识,就能防止早衰,避免一些老年沉疴的发生,达到长寿的目的。

    (摘自《南方日报》), http://www.100md.com