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编号:11541211
镶假牙老人的饮食等
http://www.100md.com 2007年6月1日 《新闻世界·健康生活》 2007年第6期
     镶假牙老人的饮食

    人到老年,牙齿脱落无法避免。老年人不得不镶假牙来代替真牙。假牙的效能好坏,除与镶补技术有关外,更为重要的是受机体营养状况所左右,如果饮食营养失调,则可使假牙耐力不足,失去作用。因此,镶假牙老人的饮食有特殊的要求,具体来说有以下六点。

    一、食物要易消化和咀嚼:一般应以软食为主,如软米饭、软热馒头、面条、包子、馄饨、豆腐、鱼、蛋、乳等。蔬菜应切细、切碎、煮烂一些,避免高纤维、韧性大及过硬的食物。尤其是要忌食黏性大的食物及带骨头的肉类,以防假牙松动而脱落。

    二、烹调方法要得当:镶了假牙,进食的快感也就大大降低了。要想提高镶假牙老人的食欲,就必须在食物烹调上下功夫,注意食物的品种多样化,防止食物单一,烹调时食物添加调料及作料可多放一些,以保证食物的色、香、味,诱发食欲,进食时要多加咀嚼,以增加唾液的分泌,增加味觉,减轻胃肠负担。

    三、保证充足的维生素:维生素B族、A、C与牙齿的结构和功能有很大的关系。维生素B族广泛存在于谷类、肉类、蛋类、绿叶蔬菜等之中 ......

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