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自带午餐怎样美味又安全等
http://www.100md.com 2008年3月1日 《新闻世界·健康生活》 2008年第3期
     自带午餐怎样美味又安全

    □上海市疾病预防控制中心主任医师刘弘

    生活实例提醒注意又到中午时分,五六名员工围坐在会议桌旁,一边闲谈,一边吃着自带的午餐。“尝尝我的红烧带鱼”“尝尝我的凉拌黄瓜”,张女士与王女士互相交换着菜肴。当晚吃完饭,张女士便出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状,到医院看急诊,忙了一晚。第二天早上,张女士无精打采地去上班,了解到王女士前晚也拉肚子,于是两人怀疑各自吃的晚餐有问题。咨询了医生,才知道可能是两人自带的午餐出了问题,因为这类腹泻往往由细菌引起,而细菌性食物中毒一般发生在就餐5小时之后。

    近年来,没有就餐条件的上班族自带午餐的情况越来越多见。这样做,省时省心,到了午饭时间,只需用微波炉加热片刻就好了 ......

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