钙是人体中含量最多的矿物质，占人体总重量的1.5～2.0%，即一般成年人约含1200克以上。其中99%的钙组成骨骼和牙齿，1%的钙分布在血液中，与骨钙维持着动态平衡。

    钙在体液中的主要生理功能为：调节心脏和神经的正常活动，维持神经传递通道的兴奋性，维持肌肉的紧张力，并参与血液的凝固过程，钙还是体内许多酶的激活剂。总之，钙在人体活动过程中，起着举足轻重的作用。

    人的一生都需要不断地从食物和药物中获取所需要的钙。尤其是某些特殊的生理阶段，如婴幼儿期、青少年生长发育期、孕产妇和哺乳期等。甚至更年期、老年期，都需要不断地补充钙。

    婴幼儿期如果缺钙，易导致佝偻病 ......