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编号:11801015
当心蔬菜对你下“毒手”
http://www.100md.com 2009年8月1日 《健康生活》 2009年第8期
     长期以来,人类在主宰环境的同时,却又忽视了某些自然法则:一是把动物变成了单纯提供肉、奶的牲畜;二是按自己的需要设计植物的生长,盲目地大量施用化学物质来提高产量、消灭病虫害。这些看似聪明的行为,实际上却摧残了自然环境,把人类置于危险的环境中。

    据有关部门统计,在1989年至1992年间,广州市共发生食用含农药蔬菜引起的中毒事件30起,中毒人数350人;在1994年发生的11起食物中毒事件中,有4起是农药引起的;在1995年发生的13起食物中毒事件中,又有8起与农药有关,涉及人数达240多人,这当中并未包括那些非集体轻微中毒事件。仅仅一个城市,就频频出现因食用含农药的蔬菜引起的中毒事件,这使我们不得不对自己的盘中菜投以更多的关注。

    蔬菜变“毒”菜,有以下几个原因:

    蔬菜的农药污染

    分析蔬菜被农药污染的原因 ......

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