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编号:11906608
冠心病患者的食疗药膳等
http://www.100md.com 2010年6月1日 《健康生活》 2010年第6期
     冠心病患者的食疗药膳

    张华夏

    冠心病,指冠状动脉粥样硬化,导致心脏血管狭窄甚至阻塞,从而形成以心肌缺血缺氧为特征的心脏病。除遗传性因素外,高脂血症、糖尿病,高血压、颈椎病均易导致冠心病。其临床表现为心绞痛、心肌梗塞、心律不齐,心力衰竭、心脏扩大、心电图改变。本文讨论冠心病的中医辨证食疗方法。

    1,气阴两虚型 思睡乏力,胸闷气短,口干咽干,头晕耳鸣,失眠多梦,舌红而胖大,苔白而少,脉细弱。治宜益气养阴,活血通络。

    ①天冬30g,人参6g,粳米150g。天冬、人参各切成片,加水煮30分钟,再入粳米煮成粥。早晚各食一碗,连食7—10天。

    ②葛根粉50g粳米适量,加水煮粥,早晚食用,可常食。

, http://www.100md.com     ③知母30g,百合30g,粳米100g。知母,百合先入水煮30分钟,将知母捞出,加粳米煮成粥。早晚食用,连用1周。

    ④乌骨鸡一只,黄芪50g,人参6g。杀鸡去内脏,与黄芪、人参同煮熟,去掉黄芪,人参加佐料,吃肉喝汤,连用1周。

    2,阴阳两虚 型胸前区痛,心悸气促,烦热畏寒,舌紫或舌尖红,苔源白,脉细数。宜益阴补阳,通络止痛。①麦冬15g,西洋参5g,共煎水服用。连服1周。

    ②桑椹300g,首乌300g,黑芝麻300g,共研细末装瓶,每次10g,每日3次,连服3月,以蜂蜜调服。

    ③葛根粉50g,蛋黄30g,红糖适量,加水搅拌,蒸熟食用,每日1次,可常食。

    ④丹参30g,红花30g,泡入500g酒中,1周后可饮用,每次10g,每日2-3次。
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    ⑤冬虫夏草15g,鸭子一只。鸭宰杀去毛及内脏,共煮食用。

    ⑥洋葱100g,瘦猪肉50g,共炒食用。

    ⑦牛肉50g,狗肉50g,羊肉50g,共煮食用,每日1次。

    3,痰瘀闭阻型 胸痛心悸,头痛头晕,舌质暗红有瘀点,苔白腻,脉涩。治宜去痰化浊,行气化瘀。

    ①香菇150g,桃仁10g,杏仁10g。将桃仁、杏仁浸水去皮,先煮15分钟,再加入香菇和佐料同煮食用,连用10天。

    ②大蒜15g,粳米适量,同煮食用。

    ③佛手10g,黑木耳10g,白木耳10g,松仁30g,瘦肉50g,共煮食用,每日1次。

    ④山楂20g,白扁豆30g,韭菜50g,红糖适量。先将山楂、白扁豆煮熟,再加入韭菜,以红糖调食,每日1次,可常食。
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    ⑤三七粉10g,檀香粉0.5g,鸡蛋1只,同煮食用,连服10天。

    ⑥荷叶100g,桑叶100g,加水共煮,代茶饮用,可常食。

    血脂患者吃什么

    蒋晓梅

    如果你体重已经超标,特别是化验告诉琢血脂的各项指标(血总胆固醇、甘油三酯、抵密度脂蛋白)都远远超过了正常水平时,你一定十分着急,甚至可能“因胖废食”,吓得连饭和菜都不敢吃了。其实,只要你合理选择巧妙搭配,保证你会在大饱口福的同时达到减肥降脂的目的。

    首选豆制品美国新近的一项分析表明,每日摄入30—50克大豆蛋白能显著降低有害的血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯水平,_而不影响对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇水平。大豆中含有一种叫豆固醇的物质,可以阻止肠道吸收食物中的胆固醇;还有乳化作用很强的卵磷脂,可使胆固醇不致沉积在血管壁上,防止动脉粥样硬化斑块形成。大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关,原血脂越商者。大豆的降脂作用就越显著。
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    常吃黑术耳近年研究证实黑术耳有抗血小板凝聚、降低血脂和阻止血胆固醇沉积的作用,还发现黑木耳有抗脂质过氧化作用。脂质过氧化与衰老有密切关系。所以老年人经常食用黑术耳有防治高脂血症、动脉硬化和冠心病的作用,并能延年益寿。

    荞麦、燕麦、大麦能降脂荞麦、燕麦是降血脂的佳品,能降低血胆固醇,还能逆转脂肪肝。这是因为荞麦、燕麦中的可溶性纤维能抑制小肠对胆固醇的吸收与代谢,降低血中胆固醇水平。每天吃100克燕麦或燕麦片,数周后可使胆固醇降低5%。大麦比燕麦的降脂效果更好,经常食用可降低胆固醇。

    大蒜调味亦降脂 大蒜具有舒张血管、化解血小板过度聚集的功效,并且有阻止胆固醇的生物合成以及抗氧化的作用。每天坚持吃大蒜,经过4—5周后血压会降低10%,血总胆固醇会降低8%~10%。

    其他多种鱼类、玉米、南瓜、洋葱、茄子、黄瓜、生姜、香菇以及茶、醋等食品,均有降低血脂的作用。, 百拇医药