面包发源于埃及。一个奴隶早晨为主人烤制糕点时，因疲乏而睡着使炉火熄灭，醒来时面团已发酵，再生火烤制出的糕点别有风味，主人爱吃，并嘱他以后就照此烤制。此即无意疏忽中发生的面包雏形。后来，这种烤制糕点的方法广为传播，众人仿效。这样，埃及是世界上最早有专业面包师的国家。

    公元前600年，面包传到希腊，以后又传到罗马等处，从而使面包逐渐风行欧洲大陆。一直到17世纪，荷兰人雷文霓发现并培养出酵母菌，人们才真正开始认识酵母菌并将它加入到面团中制作面包 ......