寒风起了，雪花飘了，又到了进补的季节了。

    说起冬令进补，大家并不陌生，民间有谚称“冬令进补，开春打虎”、“三九补一冬，来年无病疼”。由此可见，进补唯冬令最宜。适当进补不但能提高机体的抗病能力，还能把滋补品中的有效成分储存在体内，达到无病者强身健体，有病者扶正祛邪，为明年开春乃至今后的健康打下物质基础。

    如今进补，不再流行吃药，代之而起的是喝汤。进入冬季，你会突然发现身边的各大酒楼、食肆都抓住了这一商机，推出了各种滋补炖汤，挂出大大的招牌、醒目的条幅吸引食客的眼球。不少酒店里，大堂里一溜锅排成阵势，红红的火苗舔着陶瓷的锅，锅中烟气氤氲，香气四溢；还有那紫砂炖盅端上桌，清澈的汤里是无穷的回味……想想就令人口舌生津。

    喝汤是否真能进补、喝汤如何进补?炖汤、煲汤有何区别?靓汤滋味如何品评?今天咱就边喝边学吧 ......