老年人冬季疾病饮食防治等
冬季，是最适宜于滋补的季节，但也是某些疾病，如呼吸道疾病、心脑血管疾病发病率和发生意外比例较高的季节。
因此有人说，冬季是老人的“宿敌”。如何预防老人冬季疾病的发生、发展?传统医学认为，冬季阳气收藏，气血趋向于里。因此，冬令有利于人体吸收营养成分并将其储存于体内，以增强抗病能力。所以，积极地及时地采取食补、食疗，对防止疾病的发生，具有重要意义。
患有支气管哮喘病的老人，入冬前就应开始食补，每次取胡桃肉1～2个，生姜1～2片，放入口中细细嚼食，有润肺、平喘止咳、预防支气管哮喘病复发的作用。据报道，长期服用萝卜煮鸡蛋，对预防和治疗支气管咳喘有较好的效果。具体做法是：于冬至时买红萝卜1500克，去头尾洗净，用无油洁净的刀将萝卜切成3毫米左右厚的片，再以线穿成串，晾干后收藏，每次取萝卜干3片，鸡蛋1个，绿豆1小撮，共放入锅中，加水煮30分钟，至豆熟烂。剥去鸡蛋皮，连同萝卜、绿豆及汤一起吃下。每日1次，连续用30天。
患有高脂血症的老人可经常服用黑芝麻桑椹糊。其制作方法是：取黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10兜，大米30克。将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入药碾中碾烂。再于瓦锅内放清水3碗，煮沸后加白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入药浆，煮成糊状食品食用。
患有冠心病的老人，可取白木耳、黑木耳各10克，温水泡发，洗净，加水和冰糖少量，隔水蒸1小时后食用。
患高血压的老人，可取黑木耳6克，柿饼50克，冰糖适量，同煮烂食之，以降低血压。
“冬瘟”，也是老年人冬季的好发症状。中医所说的“冬瘟”，是指类似感冒的某些症状，如风寒咳嗽、发热头痛等。应加强锻炼，提高机体抵杭力，做到饮食起居有节外，可经常食用萝卜；因为萝卜有消积滞、化痰热、解毒、下气、宽中等功效。如因“冬瘟”内燥引起口舌生疮、糜烂，可用萝卜切片，与生梨片同煮，加适量冰糖服用。常饮此汁，可清除内热，养阴疗疮。如患风寒咳嗽，可取萝卜1个，在萝卜上挖一个洞，洞内放入蜂蜜适量，在火上烤熟后，温食，每日1个。如有咳嗽失音者，可用生萝卜捣汁，掺人适量姜汁同饮。
蜂蜜炖白萝卜治咳嗽
刘改徐
天冷，一不小心，我被感冒，只是轻微的咳嗽，没发烧，不想吃药，又害怕抗不过去。左右为难时，母亲打来电话，听出来我在咳嗽，就让我赶快弄点蜂蜜炖白萝卜吃，说这是对付感冒的小偏方，挺有效的。
好在这两样东西家里都有。放下电话，我按照母亲的叮嘱，开始认真操作。把白萝卜去掉两头，刮了皮，切成均匀的段，大约3厘米厚，每一段白萝卜上面，还要切个半厘米厚的小片当盖子，再拿勺子把萝卜中间挖个小洞，就变成了萝卜盅，看起来，有点像我们小时候玩过家家的道具啊，白白胖胖的，挺可爱。
让萝卜盅们整齐地“站”到盘子里，往洞里灌蜂蜜，然后再盖上小盖子，拿保鲜膜把盘子封紧，放到锅里，用清水蒸上40分钟左右，就OK了。
蜂蜜是养肺、益气的好东西，白萝卜本身也有健胃消食和化痰止咳的作用，这两样东西组合到一起，都可以起到润肺、止咳的作用。坚持食用了几次，还真是有效，很快就治好了我的咳嗽。
看来这个小偏方真的不错，我要仔细“收藏”了，以备不时之需。患轻微感冒咳嗽的朋友，不妨也试试。, http://www.100md.com(夏涵)
因此有人说，冬季是老人的“宿敌”。如何预防老人冬季疾病的发生、发展?传统医学认为，冬季阳气收藏，气血趋向于里。因此，冬令有利于人体吸收营养成分并将其储存于体内，以增强抗病能力。所以，积极地及时地采取食补、食疗，对防止疾病的发生，具有重要意义。
患有支气管哮喘病的老人，入冬前就应开始食补，每次取胡桃肉1～2个，生姜1～2片，放入口中细细嚼食，有润肺、平喘止咳、预防支气管哮喘病复发的作用。据报道，长期服用萝卜煮鸡蛋，对预防和治疗支气管咳喘有较好的效果。具体做法是：于冬至时买红萝卜1500克，去头尾洗净，用无油洁净的刀将萝卜切成3毫米左右厚的片，再以线穿成串，晾干后收藏，每次取萝卜干3片，鸡蛋1个，绿豆1小撮，共放入锅中，加水煮30分钟，至豆熟烂。剥去鸡蛋皮，连同萝卜、绿豆及汤一起吃下。每日1次，连续用30天。
患有高脂血症的老人可经常服用黑芝麻桑椹糊。其制作方法是：取黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10兜，大米30克。将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入药碾中碾烂。再于瓦锅内放清水3碗，煮沸后加白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入药浆，煮成糊状食品食用。
患有冠心病的老人，可取白木耳、黑木耳各10克，温水泡发，洗净，加水和冰糖少量，隔水蒸1小时后食用。
患高血压的老人，可取黑木耳6克，柿饼50克，冰糖适量，同煮烂食之，以降低血压。
“冬瘟”，也是老年人冬季的好发症状。中医所说的“冬瘟”，是指类似感冒的某些症状，如风寒咳嗽、发热头痛等。应加强锻炼，提高机体抵杭力，做到饮食起居有节外，可经常食用萝卜；因为萝卜有消积滞、化痰热、解毒、下气、宽中等功效。如因“冬瘟”内燥引起口舌生疮、糜烂，可用萝卜切片，与生梨片同煮，加适量冰糖服用。常饮此汁，可清除内热，养阴疗疮。如患风寒咳嗽，可取萝卜1个，在萝卜上挖一个洞，洞内放入蜂蜜适量，在火上烤熟后，温食，每日1个。如有咳嗽失音者，可用生萝卜捣汁，掺人适量姜汁同饮。
蜂蜜炖白萝卜治咳嗽
刘改徐
天冷，一不小心，我被感冒，只是轻微的咳嗽，没发烧，不想吃药，又害怕抗不过去。左右为难时，母亲打来电话，听出来我在咳嗽，就让我赶快弄点蜂蜜炖白萝卜吃，说这是对付感冒的小偏方，挺有效的。
好在这两样东西家里都有。放下电话，我按照母亲的叮嘱，开始认真操作。把白萝卜去掉两头，刮了皮，切成均匀的段，大约3厘米厚，每一段白萝卜上面，还要切个半厘米厚的小片当盖子，再拿勺子把萝卜中间挖个小洞，就变成了萝卜盅，看起来，有点像我们小时候玩过家家的道具啊，白白胖胖的，挺可爱。
让萝卜盅们整齐地“站”到盘子里，往洞里灌蜂蜜，然后再盖上小盖子，拿保鲜膜把盘子封紧，放到锅里，用清水蒸上40分钟左右，就OK了。
蜂蜜是养肺、益气的好东西，白萝卜本身也有健胃消食和化痰止咳的作用，这两样东西组合到一起，都可以起到润肺、止咳的作用。坚持食用了几次，还真是有效，很快就治好了我的咳嗽。
看来这个小偏方真的不错，我要仔细“收藏”了，以备不时之需。患轻微感冒咳嗽的朋友，不妨也试试。, http://www.100md.com(夏涵)