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食物的相生配伍
http://www.100md.com 2012年5月1日 《健康生活》 2012年第5期
     1 芹菜与核桃仁芹菜与核桃仁搭配同食,可作为心脑血管病患者的辅助食疗菜品,还可润肤美容、减肥健美、延年益寿。此菜肴适用于。肾虚腰痛、须发早白、头晕耳鸣、肺虚久喘、肠燥便秘及贫血者。

    2 牛肉与土豆牛肉营养价值很高,可补脾胃、益气血、强筋骨。土豆健脾益气、和胃调中。二者相得益彰。

    3 羊肉与当归 羊肉温中暖下、益气养血。当归益中气、补血养血。两者配合加强温元阳、补精血的效果。

    4,何首乌与香菇何首乌补肝益肾,香菇养血补气,二者相配加强补益肝肾的功效。适用于贫血、眩晕、遗精、耳鸣、腰膝酸软诸症,还可益智健脑、抗衰乌发。这种组合特别利于肝病和癌症患者提高免疫力。

    5 山药与扁豆 山药健脾止泻,扁豆补脾和胃。二者组合利于调理脾胃,尤其适合糖尿病患者食用。

    6 牛肝与菠菜牛肝与菠菜都具补血功效,一荤二素达到食物酸碱平衡的效果,十分利于贫血患者食用。

    7 羊肉与生姜 羊肉温中生阳,生姜发表散寒。二者配搭大大加强保暖驱寒功效,宜于冬日食用。

    8 黑木耳与荸荠 黑木耳益气养血、降压、抗癌,配以清热生津、化湿消积的荸荠,具有滋补润燥、养血和胃、疏通血管、滋阴抗衰的作用。适用于心脑血管病和癌症患者的调理。需要注意的是新鲜黑木耳不宜食用。

    9 鱼与醋 烹鱼时为使骨刺软化并促进骨细胞中胶质分解可加些醋,既使鱼肉味香又增加营养。

    10 百合与鸭蛋 百合润肺止咳、益气安神。鸭蛋滋阴清热。二者配合适于肺阴虚患者食疗滋补使用。

    11 苦菜与猪肝 苦菜性味苦寒、清热凉血。猪肝益气养血、补肝明目。二者搭配食用清热解毒、养肝补血。

    12 韭菜与虾仁 韭菜与虾仁炒食,能补肾阳、固肾气、通乳汁,适合于腰膝酸软和习惯性便秘者食用。

    13 枸杞与鸡肉

    枸杞滋肝补肾、抗衰益寿。鸡肉滋阴补血、益气温中。二者合用则阴血双补、明日健身。

    14 西红柿与鸡蛋 每人每日吃2~3个西红柿即可满足维生素、矿物质的需求,配以蛋白质丰富的鸡蛋营养更好。

    15 大枣与兔肉

    大枣补脾益气、滋阴养血。兔肉补脾胃、益气血。二者合用则适于脾胃阴虚所致瘦弱贫血等症。

    16 龙眼肉与甲鱼 龙眼肉补血、养心、安神。甲鱼益气血、补虚损。二者合用成菜,气血双补,汤色淡红而味道鲜美。

    17 核桃仁与韭菜 核桃仁性甘微温,可助肾阴滋肺阴。韭菜性辛且温,能温肾阳、固肾气而通血脉。二者合用则滋阴强阳,阴阳相生,可谓配伍精当。适于调理阳瘗乏力、腰膝冷痛、遗精、带下、便频便秘。

    18 杜仲与猪腰 杜仲补肝肾、壮筋骨。猪腰理肾气,通膀胱,并引药人肾。药食合用,足奏补肾健骨之功。

    19 虫草与鸭肉

    本品有补肺肾、止咳喘的功效。对自汗、阳痿、遗精、病后虚弱、神疲食少者均有效。

    20 桂花与核桃仁 核桃仁补肾壮阳、润肌黑发、温肺定喘。添少量桂花,则香气诱人而开郁畅神。本组合可作肾虚阳痿、老年体弱、产后便秘、肺心病、肺气肿的食疗。无病者常食可健身益寿。

    21 山楂与丹参 山楂降脂,丹参通脉,二者并用十分利于冠心病、高血压、高脂血症等心脑血管病食疗。

    22 熟附与狗肉

    熟附是经过泡制的附子,已去除毒性,因而十分安全,能回阳救逆、祛寒止痛。狗肉除膝冷、暖五脏、补虚弱、厚肠胃、益气力。如再加入煨姜(生姜以火煨过)则增强温中并降低附子毒性。

    23 虫草与胎盘 虫草补肺肾,具滋补强壮的特别功效。胎盘养血养精、提升元气。合用可大补气血。

    24 枸杞与牛鞭 枸杞滋益肝肾,牛鞭壮阳补虚。二者搭配治体弱肾虚、遗精阳瘘、小便频数。

    25,核桃仁与蚕蛹核桃仁通脉补肾、固精温肺。蚕蛹是高蛋白营养品,补脾养肝。合用为滋养佳品。

    26 茉莉花与银耳 茉莉花理气开郁、辟秽和中。银耳滋阴清肺、益气补肾。二者配合可治咳喘、郁滞等症。

    27 南瓜花与鸽蛋 南瓜花性凉,清湿热、消肿痛。鸽蛋润燥安神,是高蛋白低脂肪补品。二者合用可和胃清肺。

    28 无花果与猪蹄 无花果健胃清肠、消肿解毒。猪蹄富含胶原蛋白。二者配合可润肤美容和防衰抗癌。

    29 百合与绿豆 百合滋阴润肺,绿豆清热解毒。二者合用可冶肺热咽痛,还可养心安神、滋养脾胃。

    30 牡丹花与桂鱼 牡丹花活血美容,桂鱼暖胃和中。二者配合则补气血、健脾胃,适于妇女及体弱者食养。, http://www.100md.com(仁太)