曾看过美国国家地理频道的一个关于中国豆腐的片子，透过外国摄影师猎奇的目光，我们这些从小吃豆腐长大的真真正正的中国人，似乎刚刚认识豆腐一样，感到新鲜：原来豆腐是这么奇妙!

    真正制作和食用豆腐是当之无愧由中国首开先河的，据《本草纲目》等书的记载，吃豆腐始于汉淮南王刘安。演化到今天，豆腐在中国当然不只是像国家地理频道里介绍的那几种，如果加上各种地方风味小吃，豆腐在中国已经有不下几千种的菜式。

    金大侠曾在《射雕》中向众多拥趸传授过一种豆腐的至高无上的吃法 ......