记者印象：鑫皇潮酒店与武汉科技大学做邻居，深得文化氛围的熏陶，酒店装修古典庄重，特色包间都以“文华殿”、“文渊殿”等雅号命名。酒店营业面积2500多平方米，可容纳800余人同时进餐，经营的菜品在继承和发扬鄂菜的同时，还借鉴引进粤、川、湘、淮扬菜等各菜系精华，开发出众多特色新菜肴。行政总厨陈新乐说：“现在餐饮竞争太激烈，不创新就代表落后。”

    陈新乐：1974年出生，鄂菜大师、湖北烹饪大师，主攻鄂菜，擅长中餐厨房管理。曾先后在西虎宾馆、广州中人大酒店、武汉三五酒店(江北总店)等酒店任厨师长，现任武汉鑫皇潮酒店行政总厨。

    浓汤海带包

    原料：海带400克 ......