金华骨头煲在金华已经流行了若干年了，但是今年冬天，一阵“冬”风将金华骨头煲吹到了宁波，目前宁波市区打“金华骨头煲”招牌的餐饮店已猛增至40多家。很多骨头煲店门前排起了队，因为在宁波这个湿冷的沿海城市，大冬天吃—个骨头煲，是既养生又美味的事情。

    金华筒骨千张煲

    制作/李华勇

    原料：猪筒骨750克，金华千张350克，水发脂笋150克，黑木耳100克，鸡架子1只，姜、葱各20克，青蒜10克。

    调料：精盐5克，广东米酒15克、鸡粉5克，I+G(日本产的一种进口调枓，提鲜、味精、鸡精烧后有异味，此提鲜调料久煮不变味、口味鲜 ......