胆结石的易患人群和有家族病史的人，饮食要遵循定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食的原则，并要注意低糖、低脂、低胆固醇和高纤维。当然，合理而有规律的运动也不能少。

    低糖：

    由于过多的糖分是引起肥胖的原因之一，因而限制糖的摄入，是预防肥胖和胆结石的方法之一。

    低脂：

    对于肥胖者而言，减肥是预防和治疗胆结石的重要手段。尤其要少吃油煎、油炸的食物，同时选用低(脱)脂牛奶、瘦肉，以避免脂肪过多。

    对于已经有胆结石的人，油腻的饮食(不论是何种油脂)通常会刺激胆囊的收缩 ......