将在饭店吃剩下的饭菜打包回家，你是不是也有这样的习惯？尽管节约是一种美德，但并非所有的剩饭剩菜都是适合打包的。一旦处理和食用方法不当，就会危害健康，后果很严重哦!

    蔬菜不要打包，回锅毒性更强

    通常，人们都会选择一些价格比较昂贵的菜打包带回，可对于素食主义者来说，就不可避免地会把蔬菜打包回家再吃了。但蔬菜恰恰是最不适宜打包的种类，因为各种绿叶蔬菜都含有不同量的硝酸盐。

    硝酸盐是无毒的，但蔬菜在采摘、运输、存放、烹饪过程中，硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，且放置时间越长、温度越高，亚硝酸盐的含量也就越高。尤其是过夜的蔬菜，亚硝酸盐的含量会更高。而且，亚硝酸盐加热后，毒性会增强 ......