让牙齿更健康的7种食物
 |
 |
拥有一口洁白健康的牙齿，笑起来也显得特别迷人。要照顾好牙齿，除了勤刷牙、用牙线、定期光顾牙医，还能做些什么？愈来愈多的研究发现，食物中的一些营养成分也能大大提高你的灿烂笑容。一些天然食物里的成分，可以对抗造成蛀牙的口腔细菌，强化牙齿珐琅质，还能消除恼人的口气，让你更自信地展露笑颜。
听起来让人心动吗？不妨试一试下面7种食物。
芹菜
当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。因为，“这些纤维粗的食物就像扫把，可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣”，牙科专家解释说，“另一方面，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。”
建议：将芹菜、小黄瓜和胡萝卜切成条状，嘴馋的时候，随手抓来嚼一嚼，按摩一下牙龈，同时还可以补充每天的蔬菜量。
, http://www.100md.com
乳酪
谁都知道，钙摄取不足会直接影响牙齿健康。乳酪不但是钙的良好来源之一，对牙齿还能发挥其他保护作用。英国的研究指出，乳酪里含的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境而造成蛀牙；经常食用乳酪能够增加齿面的钙质，有助于强化及重建珐琅质(因为钙是组成珐琅质的最主要成分)，使牙齿更为坚固。
建议：早餐来一份西红柿乳酪三明治，营养又健康。
绿茶
被日本人视为长寿之宝的绿茶，对健康的好处实在多到让人无法抗拒。许多研究都指出，绿茶的抗氧化能力相当强，可以预防多种癌症，常喝的人也会减少罹患心血管疾病的风险。
现在，就连牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。有研究显示：一方面是绿茶含有大量的氟(其他茶中也有)，可以和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果；另一方面，绿茶中的儿茶素能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。
, 百拇医药
建议：一天喝2杯～5杯绿茶，最好在餐后或甜点后饮用。另外，绿茶里含有咖啡因，所以孕妇应该限量饮用。
洋葱
洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分。实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。
建议：每天吃半颗生洋葱，不仅能预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去，或者在汉堡、三明治里夹上一些生洋葱丝。
香菇
菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，一些研究还发现，菇类食物对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。
建议：菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2次～3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。
, http://www.100md.com
芥末
品尝日本料理的生鱼片或寿司，都要配上那呛得人眼泪鼻涕直流的芥末，主要目的为了杀菌。芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为含有一种称为isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其他十字花科蔬菜里。实验发现，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。
建议：除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，作为水煮海鲜类的沾酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，浇在花枝、虾仁上做成凉拌酱，能中和海鲜的腥味。
薄荷
薄荷的淡淡清香有助于提神醒脑，同时也能减少“坏口气”。薄荷叶里含有一种单帖烯类的化合物，可以经由血液循环到达肺部，让你在呼吸时感觉气味清新。
在欧美国家，许多家庭用薄荷叶自制漱口水，缓解牙龈发炎、肿胀的不适感。国外研究也发现，使用这一类药草漱口水可以减少口腔内的细菌孳生。
吃完一顿大鱼大肉之后，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去腻及缓解腹胀感；如果你苦于满嘴的葱、蒜辛味而不敢开口交谈，建议嚼2～3片新鲜薄荷叶或者荷兰芹，都有助于去除这些令人尴尬的气味。, 百拇医药(杨 颖)