当前位置: 首页 > 期刊 > 《健康佳人》 > 2006年第9期
编号:11311427
天天做蛋白质女孩
http://www.100md.com 2006年9月1日 《健康佳人》 2006年第9期
天天做蛋白质女孩

     亲密接触好搭档

    1.以乳清蛋白开始每一天

    早晨醒来要做的第一件事就是喝一杯乳清蛋白奶昔。这是因为在睡眠的8小时中身体没有摄入任何营养来满足你的需要,虽然肌肉在夜间得到恢复并有一定的生长,但在后阶段它还是会处于分解状态,把氨基酸分离出来向身体提供能量,这对身体的发展是不利的。

    起床后立即喝一杯乳清蛋白,然后再漱洗淋浴,此时你不应该摄入任何脂肪与复合碳水化合物,因为它们会延长消化过程,达不到尽快补充蛋白质的目的。

    处方:用水冲服30克~50克乳清蛋白。

    2.用复合营养打好增长的基础

    身体在摄入了快速吸收的蛋白质之后,需要一顿营养全面的早餐来为一天打好基础,食物应该包括蛋白质与复合碳水化合物。吃些新鲜水果也是必要的,因为,果糖能够直接补充肝脏的糖原贮备,从而把身体尽快从分解状态调整为合成状态。

    3.保证食物纤维

    食物纤维对减肥很有益处,因为它能减缓消化与吸收过程。无论什么时候,食物纤维都应该与营养全面的食物同时摄入,以便其发挥最大的作用。除了正常食物中的纤维素以外,也可以在晚上临睡前服用蛋白奶昔和纤维补剂,既保证了纤维的摄入量,又可以使蛋白质在夜间缓慢吸收。

    处方:早餐时至少摄入3克纤,维素朴剂,晚上相同。全天保证摄入25克纤维素。

    4.运动前后的乳清蛋白

    对女孩身体最有帮助的就是运动前后的两杯乳清蛋白奶昔。因为,这是身体对营养需求的两个时间段,及时摄入乳清蛋白会促进肌纤维的增长。不用担心训练前喝1杯奶昔会对减肥产生负面影响,因为乳清蛋白消化吸收得非常快,如果把乳清蛋白与快速消化的碳水化合物(葡萄糖与麦芽糖)同时服用,还能帮助蛋白质—肌酸(也在此时服用)进入肌肉,使其更有效地补充在训练中消耗掉的糖原。

    处方:运动前后将20克~40克乳清蛋白与40克~80克葡萄糖一起服用。

    在王文华的《蛋白质女孩》中,“蛋白质女孩”是指女孩子像蛋白质一样健康、纯净、内在美丽。你向往成为这样的女孩吗?那就跟我们一起,来了解蛋白质,了解我们怎样合理地拥有更多的蛋白质。

    仔细比较选择谁

    目前最优质的蛋白粉是分离型乳清蛋白,它所提供的氨基酸种类和比例更接近人体所需要的模式,消化吸收利用率较高,它可以帮助女性减少饮食中的脂肪摄入量,加速机体代谢,因此乳清蛋白被许多女性视为一种减肥食品。国外还有把乳清蛋白粉当主食的情况,是否有瘦身功效便不得而知了。目前,在美国就流行一种营养棒,是由乳…蛋白和其他营养素按照合理配比组成的,基本可以代替一餐,据说这样一小匙乳清蛋白粉的营养价值比5个鸡蛋还多。

    大豆蛋白是优质的植物蛋白,但是在8种从体必需的氨基酸中它的蛋氨酸含量不足,而且大豆蛋白不含免疫球蛋白和乳铁蛋白。不过大豆蛋白比较便宜。, 百拇医药(萍踪无影)