给身体加点碱
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健康人的血液呈弱碱性，PH值在7.35-7.45之间，如果人体倾向酸性，细胞作用就会变差，废物不易排出，肾脏、肝脏的负担加大，新陈代谢缓慢，各种器官的功能减弱，就容易罹患各种疾病。要保持身体健康，酸碱平衡，不妨多给身体加点碱。
酸性体质的体征
1.皮肤无光泽。
2.香港脚。
3.稍做运动即感疲劳，一上汽车便想睡觉。
4.上下楼梯容易气喘。
5.肥胖、下腹突出。
6.步伐缓慢、动作迟缓。
为什么会形成酸性体质?
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1.过度摄取乳酸性食品肉类、奶酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸生食品。
摄取过量的酸性食品.血液会倾向酸性而变黏稠，不易流到细血管的末稍，易造成手脚或膝盖的寒冷症，以及屑膀僵硬和失眠等。
年轻力壮时吃适量的肉类是对的，老年人应以蔬菜或小鱼为宜。
2.生活步调失常会造成酸性体质
生活步调失常会造成精神与肉体的压力。据统计，晚睡者罹患癌症的机军比正常人高出五倍。
人类本来就活在芎奏的世界里，无法事先储备睡眠或饮食，也不能日夜颠倒。
3.情绪过于紧张
社会压力。
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工作压力。
当一个人承受精神压力后，一旦紧张松弛会造成猝死。
我们的生活是越来越粗糙?还是越来越精致?越来越多工业化的精巧与细致让超市的食品柜台琳琅满目，也让我们的胃和身心离天然食品越来越远，当味蕾被各种添加剂折磨得越来越麻木，健康也在渐行渐远……给身体加点碱，理想的食品应该是碱性占七分，酸性占三分。如果你不能抵抗酸性的荤食类的诱惑，不妨尝试从主食上下下功夫，每天来碗十谷健康粥。
糙米防癌好做粥
材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成。
做法1：晚上时，将十谷米一杯用水洗净，加水7杯，放入焖烧锅内锅中烧开再煮15分钟，放入外锅中加盖，翌日早晨上班前即可食用。
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做法2：晚上时，将十谷米三杯泡水4小时，放入电饭锅中，再加水5杯煮成干饭，待冷却后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水4环煮成稀饭。
备注：小孩子若因口感不喜欢吃时，可加入几粒龙眼干或葡萄干。也可不加糖舢个茶叶蛋进食，风味绝佳，有助增强记忆力。
营养分析 莲子甘、平.养心益署、滋补强壮，健脾涩肠；薏仁性味甘淡微寒，富含蛋白质、维生素B1、B2，可以使皮肤光滑，减少皱纹，据报道还能够抑制癌细胞的成长；芡实含有大量对人体有益的营养素，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等，并且容易消化。
如此做成的十谷健康粥，有一百多种有益人体健康的物质，具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之功用，对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果不亚于医药，最重要的是没有副作用。
白米因除去糖麸及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热量，营养价值远低于十谷米。要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需的营养。
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花样糙米
糙米防癌好做粥，如果你吃腻了健康粥，也可以变变花样，做个高梁墩，用竹叶包个糯米果，或者翻炒个色香味俱全的薏米金裹银，或者加上山药做个清淡的米汤，给生活添点碱味的同时，也对得起自己的视觉和味觉，是健康养生，又是享受生活。
高粱墩
原料：高梁米面、澄面、成蛋黄、盐
制作：
1.将高梁米面、澄面、加少许盐用开水烫熟备用。
2.咸蛋黄蒸熟打成碎末。
3.将烫好的面团分成若干份，分别将每个面团包入蛋黄整形上笼蒸4-5分钟即可。
薏米金裹银
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原料：大米、慧米、小米
辅料：菠萝、盐、油、鸡蛋黄、香葱末
制作：
1.将主料分别洗净蒸熟，菠萝切小粒。
2.将蒸熟的大米加蛋黄拌匀，上烤箱烤至金黄
3.锅上火注底油将蒸好的小米、薏米、烤好的大米一起炒匀，调入盐、菠萝粒、香葱即可。
山药芡实薏米汤
主料：山药、芡实、薏米
制作：
1.将山药洗净去皮，芡实、薏米泡透备用。
2.褐山药、芡实、薏米一起放入锅中煮熟装罐即可。
竹叶糯米果
主料：糯米、竹叶、叉烧馅
制作：将竹叫洗净，糯米面和好制成生坯，包上叉烧馅，外面再包上竹叶，上笼蒸熟即可。, 百拇医药(桃 子)