摘 要 目的：探讨饮食与刷牙习惯对上海市杨浦区幼儿龋齿发生的影响。方法：从3所幼儿园中随机抽出518名3～5岁的幼儿(女252人，男266人)。调查表分发至被调查儿童的父母，以便正确获取幼儿饮食与刷牙习惯的信息。口腔科医生按统一标准进行口腔检查，以确定龋患情况。结果：28.72%的被查儿童患龋。糖及含糖食物摄入增加会导致患龋人数增加(P<0.01)。幼儿较早开始刷牙及刷牙时间较长的儿童患龋人数下降(P<0.05)。结论：饮食与刷牙习惯对幼儿龋病发生有显著影响，糖及含糖食物使儿童易患龋，有效的刷牙能减少龋病发生。

    关键词幼儿龋齿饮食习惯刷牙习惯

    中图分类号：R788+.1文献标识码：A文章编号：1006-1533(2012)08-0050-03

    龋病是人类高发疾病，世界卫生组织曾将其列为心血管疾病与癌症之后的第3大严重影响人类健康的疾病。龋病的病因尚不十分清楚，普遍认为高糖饮食、牙菌斑存在、致龋细菌的作用、口腔卫生不良等是龋病发生的高危因素。近20年儿童龋病发生率居高不下的主要原因可能与饮食结构改变及口腔卫生不良有关。预防龋病的发生发展应从儿童着手。本文试图通过对上海市杨浦区3所幼儿园3～5岁的儿童龋患情况的调查，分析幼儿龋病易患因素，摸索出以社区卫生服务中心、幼儿园、家庭三结合的模式，干预幼儿龋病的发生发展，藉此达到减少幼儿龋齿发生和早期防治幼儿龋齿的目的。

    1对象与方法

    1.1对象

    2011年3~5月在上海市杨浦区83所托幼机构中，采用抽签法抽取3所幼儿园全部3～5岁幼儿518人，其中男266人，女252人。

    1.2方法

    采用2005年第3次全国口腔健康流行病学调查制定的口腔健康调查方法、按随机表法抽取调查对象并参考世界卫生组织(WHO)制定的龋病检查方法(第4版)[1,2] ......