运用原子荧光光度法同时测定食品中砷汞
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摘要：目的 探索对食品样品微波消解前处理后运用原子荧光光度法同时测定砷和汞。方法 采集不同种类样品共计50份，用原子荧光光度法进行测定。结果 砷汞相关系数分别为0.9999和0.9995,；最低检出浓度为0.006mg/kg、0.0012mg/kg；精密度在1.98%~2.67%；回收率为101%、96.2%,。结论 运用微波消解原子荧光光度计对食品中砷汞同时测定具有操作简便、精密度好、准确度高等优点，符合实验要求。
关键词：微波消解；同时测定；砷汞
砷和汞是食品卫生中重点监测的有毒有害元素。汞的分析方法有很多，常用的有原子荧光法、冷原子吸收法、比色法等。砷的化学测定方法有原子荧光法、银盐法和砷斑法等[1]。应用AFS - 2202型原子荧光光度计,试样经一次消化后 ,可以同时测定两种元素[2]。本次实验的主要内容是:①针对砷和汞都是挥发性元素的情况 ,找出试样最佳的微波消解处理条件；②找出同时测定砷和汞最佳的仪器测定条件；③运用最佳实验条件对食品样品进行测定。
1原理
在酸性条件下，砷(汞)和硼氢化钠与酸产生新生态的氢反应，生成氢化物气体，以氩气为载气将氢化物导入原子化器中，以砷(汞)空心阴极灯为激发光源，砷(汞)的原子蒸汽放出荧光，其荧光强度与砷(汞)含量成正比，与标准系列比较定量。
2主要试剂与标准溶液
2.1氢氧化钠溶液(2g/L)。
2.2硼氢化钠溶液(10g/L)。
2.3硝酸溶液(1+9)。
2.4砷和汞标准溶液(1000mg/L)(国家钢铁材料测试中心钢铁研究总院提供)。
3仪器
3.1 AFS 2202型双道原子荧光光度计(北京海光仪器公司)。
3.2 9900型微波消解仪(上海新拓仪器有限公司) ......
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