摘要：非酶糖基化终产物是蛋白质、脂质和核酸等大分子物质的游离氨基与还原性糖发生非酶反应所生成的稳定的共价化合物。近年来相关研究表明，AGEs在糖尿病微血管并发症中占有重要地位。

    关键词：糖基化终产物；糖尿病；微血管并发症

    1 糖基化终产物(AGEs)概述

    1.1 AGE是形成过程 1912年糖基化终产物最初被化学家Maillard发现，它是一种改变食物味道和营养价值的稳定性棕色物质。糖基化终产物的形成大致可分为3个阶段：①葡萄糖与蛋白质、核酸、脂质等大分子物质上的游离氨基酸结合，在非酶促反应条件下迅速缩合形成不稳定的schiff碱。②不稳定的schiff碱经过一段时间的化学重排后形成性质相对稳定的Amadori产物(也称早期糖基化产物)。临床上广为人知的HbA1c和果糖胺即为Amadori产物。③早期糖基化产物累积，经过氧化、缩合、水合等一系列复杂化学反应，形成性质稳定的不可逆的终末产物，即AGEs。

    1.2 AGEs的结构 目前明确的AGEs成分有：戊糖苷素、交联素、N-羧甲基赖氨酸(CML)、3-脱氧葡萄糖酮酸、苯妥西定、咪唑咙、乙二醛、吡咯醛、咪唑酮等。

    1.3 AGEs生化特点 大多数AGEs都具有独特的生化特性：颜色呈棕色；荧光特性 ......