3.2 QCC能提高患者饮食知识的知晓率 世界卫生组织指出，许多人不是死于疾病，而是死于无知[6]。由于有些患者缺乏肾脏病饮食知识，不能合理安排三餐进食的种类、数量;有些患者对发放饮食宣教单上的内容不能理解，感觉十分抽象。研究表明，患者对医务人员讲解的知识能记住的仅为20%～60%，且信息错误率达50%[7]。采用多种教育方式，包括口头讲解，组织讲座及发放宣传手册等，鼓励患者及主要照顾者共同参与，统一教育的同时给予患者针对性指导，让患者主动参与饮食管理[8]。品管圈应用于临床护理对患者饮食知晓率的提高大有助益，对策切实有效，与薛花等研究结果一致[9]。

    3.3品管圈活动提高护士临床综合能力和整体素质 ......