铅元素在人体内含量过高危害是很大的：可导致记忆力下降、思维和判断能力迟钝及贫血、神经麻痹等，还容易发生癌症。但我们可以通过日常的饮食来改变体内含铅量高的状况。能驱铅的食物有：

    虾皮——其含钙量最高，每500克虾皮中含钙达250毫克。钙含量高有助于铅的排泄。

    牛奶——它所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。

    茶叶——其中含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成溶性物质而随尿液排出体外。

    胡萝卜——含有大量果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。

    海带——具有解毒排铅功效，可促进体内铅的排泄。

    大蒜——有化解铅毒的作用。

    (龚秀民摘自《青年参考》)

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