世界各国的人们都与酒有缘，尤其是逢年过节、喜庆欢乐的时刻，更少不了用美酒助兴。然而，有的人喝很多酒，一点事也没有；有的人稍喝一点酒，便面红耳赤；还有的人一饮酒便过敏，酒一下肚，马上就醉，这是什么原因呢?

    醉酒有因

    一般说来，人饮酒后，酒精可由胃、肠吸收，再通过血液送往肝脏中加以代谢。现代医学研究表明，肝脏内有2种生物酶，一种叫醇脱氢酶(简称ADH)，另一种叫醛脱氢酶(简称ALDH)。在正常的情况下，送人肝脏的酒精会源源不断地被ADH转化为乙醛(即乙醇氧化为乙醛)，乙醛又接着被ALDH分解成醋酸(有时还进一步分解为水和二氧化碳)。于是，人体内积蓄的乙醛就不会让人产生醉酒现象 ......