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18种食品演绎健康生活
http://www.100md.com 2005年6月1日 《知识窗》 2005年第6期
18种食品演绎健康生活
18种食品演绎健康生活

     1.视线模糊和绿色蔬菜

    眼睛只要睁着,就随时有被感染的可能。绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素,因此可以保护眼睛的健康。

    2.鱼治疗哮喘

    最新的研究发现,多吃鱼类可以润肺、补肺,从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素,对于患严重哮喘的病人,医生建议:最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其他海鲜类食物。另外,在绿色蔬菜中,菠菜也有同样的功效。

    3.蔬菜和关节炎

    希腊的科学家最近做的实验表明:绿色蔬菜吃得越多,患关节炎的可能性越小。

    4.牙出血和葡萄柚

    牙龈发炎是你的身体向你发出的求救信号,提醒你该补充维生素C了。这时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会很有帮助,尤其是葡萄柚,只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的习惯,就会帮你解决牙龈发炎的问题。
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    5.口气浑浊多喝水

    中医认为口臭与胃火有很大关系,因此,治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外,还要合理安排你的食谱。还有一种简单易行的方法,就是每天尽可能地多喝清水。这个方法在治疗口臭的同时,还补充了身体每天所需的水分。

    6.四肢乏力与香蕉

    运动时身体排出大量汁液,在水分流失的同时,身体中很多矿物质随之排出体外,主要是钾和钠两种元素。身体中钠的“库存”量相对较大,而且也比较容易从食物中得到补充,但钾元素在体内的含量比较少,因此运动后更要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉。

    7.醉酒与西红柿

    喝醉后的呕吐不仅很失态,而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失,醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁,因为西红柿汁中含有丰富的钾、钙、钠成分。
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    8.打嗝和糖

    试试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不很清楚,有的医生解释说,糖可以刺激喉咙后侧的神经,而一旦神经受到刺激,它会中断体内的神经信号,其中也包括引起打嗝的那条神经。

    9.心脏病和啤酒

    实验证明,如果保持一天喝一杯啤酒,就会使患心脏病的可能性减到最小。有趣的是,啤酒的保健功能要严格控制在一天一杯才会有效,一天两杯或两杯以上都不会防治心脏病。

    10.高血压和橘子汁

    橘子汁不仅味美,而且可以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增加,血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素C。

    11.感冒和大蒜
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    为了不让感冒病毒大规模地袭击你的身体,赶紧吃一些大蒜,会帮助你将没有完全发作的病毒扼杀在摇篮里。大蒜为什么具有如此神奇的功效?这是因为大蒜中含有丰富的抗病毒成分,会增强身体的免疫力。所以,在换季的时候,多吃一些大蒜会帮你应付感冒。

    12.心脏病与苹果汁

    科学家在对25名男女进行的试验中发现:胆固醇也分“好”与“坏”两种,多喝苹果汁可以让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些,则“坏”胆固醇阻塞血管的时间越长就说明患心脏病的概率越大。

    13.牙痛和茶

    最近科学家发现了茶叶的另外一个优点,即茶叶有保护牙齿的作用。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分,可以达到防龋固齿的功效。因此,饭后用茶水漱口可以保持口腔卫生。另外,茶叶中的糖、果胶等成分与唾液发生化学反应滋润了口腔的同时,还增强了口腔的自洁能力。
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    14.皮肤青紫与花椰菜

    有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素(尤其是维生素K)的缘故。补充维生素K的最佳途径就是多吃花椰菜。

    15.脱发和牛排

    科学证明:经常吃瘦牛肉的人即使不能完全解决脱发问题,至少可以延缓这一天的到来。

    16.男性不育与五谷杂粮

    叶酸是女人在做母亲前必须补充的一种维生素,因为它有利于婴儿神经系统的健康。男性其实也需要补充叶酸,因为最新的调查结果显示:男性精子含量低也与体内叶酸缺乏有关,因为叶酸可以帮助DNA的合成。让人没有想到的是,补充叶酸最简单直接的途径就是多吃粗粮。

    17.前列腺癌和香草冰激凌

    前列腺癌一直是男人的最大杀手,据说多吃西红柿会有所帮助,如果你不爱吃西红柿的话,另外一个方法就是吃香草冰激凌。这是因为香草冰激凌里有一种叫做硼的元素,体内的硼越多,前列腺癌的发病机会就越小。

    18.记忆力和咖啡

    荷兰的科学家曾做过一个试验:试验前,被测试者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后,不但记忆力加强,阅读速度提高,而且头脑也变得更加清醒。所以,想要刺激大脑内存速度,提高工作效率的话,最好提前半个小时喝上一杯咖啡。咖啡也不能喝得太多,否则会产生依赖反应,久而久之还会上瘾。, 百拇医药(葛秀英)