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中西合璧的健康菜单等5则
http://www.100md.com 2005年12月1日 《知识窗》 2005年第12期
     中西合璧的健康菜单

    这份融合了中西精华的健康菜单。如果长时间对照坚持饮食,你患疾病的几率会降低。

    早餐:鲜榨的橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上,再和切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)、抹一点黄油的烤面包、绿茶。

    点评:麦片粥可以帮助你降低胆固醇;麦芽富含维生素E;两份饮料——绿茶和鲜橘汁,含大量的维生素。

    午餐:海鲜或鸡肉、由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉、米饭。

    点评:海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素。米饭含有碳水化合物,可以给你提供足够的能量。

    晚餐:广东式煲汤或日本豆面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。
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    点评:广东式煲汤营养丰富,酱汤能提供植物性激素。鱼类因含有丰富的脂肪酸,可以降低胆固醇和血压。面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。

    巧治日常小病

    撞伤、擦伤用干净的莴苣叶子敷在肿胀的伤口上,包裹起来,会减轻疼痛。

    蚊虫、黄蜂咬伤用生洋葱片摩擦蚊子咬伤之处,同时可治愈荨麻疹。若被黄蜂咬伤,则用棉花蘸柠檬汁轻拍伤口。

    烫伤渴热咖啡或热茶时,在嘴边沾点糖,舌头不致烫伤。

    口臭丁香树的甜香气味,有助于消除口腔的难闻气味。另一种方法是,口咬新鲜西芹并咀嚼之,也可使口臭消失。

    便秘将干的洋李子脯放在水中或苹果汁、橙汁中浸泡过夜,然后在早餐前食之喝尽,以疏通谷类纤维,缓解便秘。
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    打嗝吃两茶匙用橙皮和糖合制成的橘子酱。

    腹胀将一条樟枝磨成粉放在大杯热牛奶中,用茶匙搅拌后喝下。

    消化不良可喝一些姜水,将一茶匙姜末放入热水中。

    晕车出外旅行时坐车多,有些人受不了,就咀嚼一小片姜。

    腹泻东方人会叫你吃盐饭和饮下煮得完全溶化的盐水,西方人则会叫你吃捣碎了的苹果数天,并喝大量的水清洗肠胃。

    红糖刷牙可除烟垢

    长期吸烟的人,牙齿会变黄甚至发黑,若出现这种情况,可用以下方法去除烟垢。先取适量红糖放进口中含十多分钟,使全口牙齿浸泡在糖液中,接着用较硬实的牙刷反复刷2~3分钟,漱口。再用配制好的盐碱水(清水掺食盐、食碱各50克)刷牙1~2分钟。每日早晚各一次,连续一星期,烟垢一般可全部脱落。
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    多吃鱼可使皮肤增白

    科学家发现,一周吃3次鱼可以保持皮肤免受太阳光紫外线的损害。长期吃鱼,可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护,使皮肤增白。

    一批志愿者在3个月内按照研究人员的要求吃鱼。研究结果发现,他们抵抗有害紫外线的能力提高了1/3。最近的研究显示,皮肤癌患者的数量越来越多,如果平时注意多吃些鱼,就能有效降低患这种病的几率。大马哈鱼、鲭鱼、沙丁鱼等多种鱼的体内都有一种特殊的脂肪酸,这一物质可以防止DNA损伤,使人远离皮肤癌。

    皮肤病专家莱斯利·罗得斯博士称,人们可以继续使用防晒霜,但从保护皮肤的角度来说,多吃鱼可以作为一种额外的防晒措施。

    扎起头发也可瘦身

    头部的某些神经反射点连接人体相关部位,可以加强内脏的作用与加速血液的流动,最终起到增加肌肉活动量,促进脂肪燃烧的作用。所以刺激头部的某些区域,可使身体的某些部位瘦下来,以下扎头发瘦身法,不妨在你用其他方式减肥的同时用它来辅助一下。

    上臂:从耳朵最高处到指定的地方,对应的是瘦双臂的区域。以此为中心将约1分钱硬币粗细的头发用橡皮绳绑起来,左右对称各绑一个,维持15分钟,可使手臂纤细。

    下肢:从头顶部中央取一束头发,向下拧转,从头顶部的发旋开始,平握拳,约在第3根指头正下方的位置,对应的是瘦腿肚、脚的区域,在这个部位将头发绑起。时间以15分钟为标准,想要连脚脖子一起瘦的人以1小时为宜,可使腿部变细。

    腰部:使腰部变细要在耳朵上方的最高位置处握拳,中指的第一关节处、第二关节上的部位对应的是瘦腰的部位,将左右的头发对称地绑起来15分钟,可使腰部变细。, 百拇医药(佚名)