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易巴特杂货店的秘诀
http://www.100md.com 2014年1月1日 《知识窗》2014年第1期
     世界零售巨头沃尔玛在美国德克萨斯州有一个强劲的竞争对手,那便是易巴特杂货店(英文名为H-E-B),易巴特在德州有330家杂货店,每年总获利高达115亿美元,被沃尔玛称为“杀人不见血的强大对手”。

    一个小小的杂货店如何能经营得如此成功呢?这主要是杂货店的创办人——查尔斯·E·巴特始终替顾客着想的结果。

    有一次,巴特在查看公司年度销量表后发现,每年夏季,易巴特都有一个酒类销售的高峰,而且酒精度越高的酒,销量越大。这让巴特觉得非常奇怪,因为根据美国人的饮酒习惯,在炎热的夏天里,人们都喜欢喝酒精度低的啤酒或饮料。按照这个需求来说,应该是度数越低的酒销量越好才是,为什么实际情况却恰恰相反呢?

    巴特决定一查究竟,可当他询问一位前来购买高度酒的顾客时,对方却告知他自己一直都喜欢喝高度酒。不死心的巴特又接连问了好多个购买高度酒的顾客,他们都闭口不谈。巴特只好决定秘密跟踪他们其中的一员。最终,巴特揭开了真相——原因是他们买不起空调,风扇又舍不得一直开,因此要靠给皮肤涂上酒精,依靠它的蒸发来带走身上的高温,以对抗炎热。

    但巴特的兴趣并不只在于好奇和揭秘,他决心要替他们做点什么,因为普通的酒精虽然能降低体温,但也会使皮肤变得非常干燥,而那些易过敏者更是不宜长时间涂抹。

    为了帮他们解决这些副作用,巴特与一家酒精生产厂家联手研发出一款保湿涂抹酒,它的副作用几乎为零,不具有刺激性,味道也很清新。该产品一上架就大受欢迎,除了那些固定客户疯狂选购外,许多特殊人群,如沙漠探险者、户外高温作业者、农场里的牛仔们都纷纷加入了购买的行列。现在这款酒每年的销量,已经占到易巴特杂货店酒类商品总销量的四分之一了。

    这个世界上,从来都不缺少商店,更不缺少顾客,缺少的只是那些替顾客着想的商家以及运营它们的商家。 (徐立新)