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“10%先生”向孙祖
http://www.100md.com 2014年7月1日 《知识窗》2014年第7期
     从南京航天航空大学研究生毕业后,23岁的向孙祖进入一家国企做了商用小飞机试飞师,每天跟飞机打交道,翱翔于蓝天白云间。这份工作,是很多理工科男生的梦想。然而,一年后,他放弃了,他心里惦记着的,依然是读书期间和朋友在南京成贤街开的小饮料店。

    见向孙祖拖着行李箱回来,朋友无不惊奇:“那么风光的事你不干,非得捣鼓街头小生意?”他笑着说:“是呀,我回来就想把这小生意做大。”这不是玩笑话,他喜欢凭借自己的灵性自由自在地干事业。

    坐在并不起眼的“二少庄园”小饮料店里,向孙祖开始琢磨怎样才能让路人驻足。从

    店铺的LOGO,到每一张海报,他都精心设计。他更坚持每一杯都自己调制,在杯中注入独特的心思。

    一天,他在网上看到一个“10%先生”的漫画作品,作者将“10%先生”定义为:他看起来比我高10%,年龄恰好大我10%,饭量超过我不止10%,知识面永远比我多10%,人际圈子比我广泛10%,比我主动10%,生命力比我持久10%……哪个女孩不愿寻找到这样一位“10%先生”?

    灵感一闪,向孙祖决定借用“10%先生”,他开始构思“10%先生”情侣手工饮品怎样才能完美地传达清澈、温情的恋情。他用不同的材料做配比,奶茶、抹茶、酸奶、果汁、咖啡……试了十几种材料,最终确定男生款是蓝色伏特加果冻酒,女生款是玫瑰冰冻乳酸饮,而且男生杯里的饮料高度正好比女生杯多出10%。“10%先生”情侣饮品出来后,顾客立刻多了起来,而且与日俱增。

    此后,向孙祖的灵感如涌出的泉流,源源不绝。一天,他正专心致志地调制冰饮,一个女孩打来电话,问他能不能为男友调制一杯特别的咖啡。原来男友毕业去了上海,而她独自在南京,她怕男友会忘记一起走过的日子。向孙祖以清新的笔调写出这个故事,并打印出来,然后手磨了一袋特制的咖啡粉,只要冲泡一下,就能泛起甜蜜的味道。他把故事和咖啡配方一起交给女孩,说:“这是特意为你调制的咖啡,名字就叫执子之手!”这个故事立刻就在微博上流传开来,来定制“执子之手”的情侣一波接一波。

    冬天,要让顾客走进小店,并爱上手工饮品并不是一件容易的事。在短暂的茫然之后,他看上了鸡尾酒果饮。他从一款动漫游戏中找到了灵感,把七种酒精果饮命名为“希腊神话”系列,在柜台上一字排开,配以不同颜色和形状的杯子,气氛一下子就突显出来。如一杯林中仙子——贝尔蒂丝,以龙舌兰和薄荷力娇酒为基底,淡淡的薄荷香气让人联想到郁郁葱葱的森林,其清甜的口感将龙舌兰的甘醇衬托得更加优柔;一杯孔雀明王,没有解说,你很难想象这是一杯啤酒,自下而上的色彩拉伸,体现不同色系间的完美自然转换,亮蓝与金黄的交融,是“孔雀明王”最贴切的表达。“希腊神话”系列出来后,吸引了很大一部分不爱喝饮料的购物族,也逐渐打响了“二少庄园”的招牌。

    之后,他完善了健康茶饮、花果茶、咖啡、奶茶、酒精果饮等共计九十余种创意产品的配方,决定开放加盟渠道。就这样,在短短一年时间内,向孙祖的人生梦想通过他的街头小生意一点一滴地付诸实施。在世人心中,他以“舍大求小,创意立业”起步,一不留神,就将街头小生意做得“活色生香,风生水起” 。 (程应峰)