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用火星技术制作啤酒泡泡
http://www.100md.com 2016年8月1日 《知识窗》2016年第8期
     在炎热的夏季,很多人都喜欢喝上一杯冰爽的啤酒。当你望着杯中泛着雪白的啤酒泡泡,陶醉在迷人的麦芽香气中时,是否想过啤酒厂为了制造那些晶莹剔透的泡泡要花费多大的代价?

    罗伯特·祖布林是美国火星协会会长,也是多家航空航天技术公司的创始人,他不仅思考了这个问题,而且成功地将火星技术运用到了啤酒泡泡的制作中。罗伯特和他的合作伙伴们研发出了一种新型技术,能够将火星上存在的物质,特别是火星上的空气,也就是浓度达到96%的二氧化碳,转化为燃料、氧气、饮用水和其他重要的资源。

    这套能源开拓系统技术最初的目的,是为了帮助未来在执行火星探索任务时,利用火星上的资源制造返程的燃料、氧气和其他重要的物质。后来,爱喝啤酒的罗伯特觉得这套技术也可以用来制造啤酒泡泡,所以他开创了利用太空技术进行循环发酵制造二氧化碳的方法,帮助啤酒厂大大降低了生产成本。

    罗伯特说:“在发酵啤酒的过程中会产生酒精和二氧化碳,这些二氧化碳,在之后碳酸饮料的制作中也是必备的材料。”一些大型啤酒厂拥有价值数百万元的设备,例如提纯罐,可以将发酵过程中产生的二氧化碳收集并加以净化,用于之后的碳酸化作用及其他用途。然而,这些设备昂贵的费用是美国小型啤酒厂难以承受的。

    罗伯特的这套二氧化碳回收工艺系统,是由应用在火星上采集、液化及储存的技术发展而来。它每个月能捕获大约五吨的二氧化碳,足够一个啤酒厂每年生产约六万桶啤酒,并且这部分二氧化碳还能成倍地增加啤酒产量,大大提高了小型啤酒厂的生产效率。

    目前,该公司已经接收到关于这套设备的十多个订单,许多啤酒厂都被这套设备无与伦比的高产量所吸引,纷纷想要试用。罗伯特说:“这项技术的市场潜力是很大的,将来还可能扩大到世界范围内的两万家厂商。希望通过这项技术能帮全球的啤酒厂商节约成本,并解决温室气体排放的问题。” (胡春华)