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身在异乡的你,请记得好好吃饭
http://www.100md.com 2019年11月1日 《知识窗》 2019年第11期
     前不久,综艺节目《中餐厅3》热播,看着初来乍到的五个合伙人来到西西里的第二天,从海鲜市场到超市,从医院再到煎饼摊……一天的奔波既紧张辛苦又充满新奇趣味。我情不自禁地想起自己在法国的每一天,为了填饱肚子,也都是煞费苦心。

    相信许多留学法国的小伙伴都会有相似的经验,那就是吃第一顿饭的地点:麦当劳。

    在法国这样美食遍地的国家,傲娇的法国人一向抵触以美国为代表的流行快餐文化。可即便如此,现在法国已然成为麦当劳全球第二大市场。

    可别小瞧麦当劳,它在留法学生的日常生活里扮演着非常重要的角色。法国的麦当劳有一点很特殊,很多的McCafé独立于麦当劳快餐,装修“高大上”。它通过单独的柜台向客户提供高端的咖啡和糕点,甚至还有超高颜值的马卡龙。所有的甜点整齐地排列在精致的玻璃展示柜里,充满诱惑力,而且价格与甜品店相比更具有竞争力。在麦当劳吃早餐,是一个超级棒的选择。
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    除了麦当劳,在外吃饭的第二选择就是:烤爸爸Kebab!

    说起烤爸爸,在法国的留学生當中肯定是无人不知、无人不晓。如果说“老干妈”是留学生心目中的“女神”,那法国快餐扛把子“Kebab”一定是当之无愧的“男神”。出门在外,当你在大街上各种餐厅的餐牌前徘徊犹豫良久时,目光最终还是会落在醒目的“Kebab”招牌上。把插在旋转棒上的烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来切碎,加上蔬菜和酱汁等配料,再用黎巴嫩薄饼卷起来吃,这种吃法在国内被称为土耳其烤肉卷饼。或许听起来平淡无奇,但是在法国,每隔几百米,你就能看见烤爸爸,它真真切切地为广大留学生解决了吃不饱的现实问题。

    留法学生的第三个选择就是:法国大学的食堂。

    法国大学的食堂一般由crous这个机构承办,不单独属于某个学校,所以办一张饭卡可以在任何一个crous食堂用餐。一套餐食包括前菜、主菜、甜点,价格大约是3欧元。
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    每天中午12点一下课,背上书包就冲向crous的人总是很多,每列队伍都很长。你果断排上队,满怀期待地走向窗口,但窗口里的菜品总能在一瞬间让所有想象幻灭。虽然,crous的菜品卖相和口感让人不敢恭维,但还是想感谢它。不知有多少次小组成员碰头,多少次和同校不同班的朋友们约饭,多少个不想做饭的日子,都得益于它的陪伴。

    最后的选择当然就是:中华小当家。

    在家二十年,我从来没有大展身手的机会,来到法国后,立刻开始了一入厨房深似海的探索之路。直到房间的烟雾警报器响起,电磁炉因过热自动关机,才知道自己原来是站在中华小当家的对立面——黑暗料理界。

    虽然法国一直以美食著称,但法餐并不适合中国人的口味,绝大部分中国留学生在来法国的第二个月就开始自己做饭了。我在法国学会的第一道留学生大菜就是小伙伴传授的“老干妈”炒一切。

    昨天的剩饭剩菜看着没胃口?拿“老干妈”炒一炒。

    冰箱里的蔬菜不知道怎么做?拿“老干妈”炒一炒。

    牛肉、羊肉有股怪味去不掉?拿“老干妈”炒一炒。

    虽然自己的厨艺不是很好,但以中餐的思维处理法国的食材,东西方的料理碰撞在一起,偶尔还会盛放灿烂的火花!身在异乡的你,一定会经历很多喜怒哀乐,无论如何,记得好好吃饭哦。, http://www.100md.com(金秋玥)