谷荻

    一些深刻于心的记忆，常常会固化为一种生活习惯。而这种事过境迁的生活习惯，又往往于不经意间，同当下人们习以为常的生活方式，发生一些有趣的矛盾碰撞。

    一天，我在单位的餐厅用餐。在一个买饭的窗口前，我问一位40岁左右的大嫂：“有粗粮主食吗？”没想到，她听了我的话，竟然一头雾水：“粗粮？啥是粗粮？”见她这般反应，我不由有些感慨：怎么，连她都不知道什么叫粗粮了？看肤色神态，她应该就是一个来自农村的中年妇女嘛。看来，在她这个年龄段以下的人群之中，“粗粮”这个名词已然死去了。这真是，“不是我不明白，是这个世界变化太快”。

    在我这个年龄段以上的人群，尤其是城市居民之中，大约没有几个不知道“粗粮”这个名词的指向是什么。在我的青少年时代，城市居民吃粮，国家是严格按定量控制供应的。如果没有供应凭证，比如粮本、粮票之类，有钱也不能从粮店或者饭店买到粮食和食物。我记得，作为中学生，国家给我核定的粮食供应定量，是每月30斤。

    这每月30斤的定量，又分为“细粮”“粗粮”两类，供应比例一般是各占一半。所谓“细粮”，其实就是小麦面粉。所谓“粗粮”，指的是谷类、豆类、薯类、玉米等等。在当时，大米也是被划为“粗粮”类的，但是国家有规定，每人每月购买大米的数量上要封顶。在我们北方，这个限量一般是3斤，最多5斤。所以，喜欢吃大米的人家 ......