百姓口中一直津津乐道的北京老字号，是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。在北京那些闻名遐迩的老店中，有为皇亲国戚、朝廷文武百官制作朝靴的“中国布鞋第一家”内联升，有应京城达官贵人穿戴讲究需要而发展起来的瑞蚨祥绸布店，有为迎合清末人们剪掉长辫后萌生有新式衣帽替换心理的盛锡福皮帽制作技艺，更有始于清朝康熙年间提供中医秘方秘药的同仁堂，等等。

    近年来，市场竞争愈来愈激烈，可北京那些老字号一直稳扎稳打，似乎从不受市场影响。因此有人好奇：这些老字号有着怎样的企业准则 ......