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    小鲜，小而鲜也!

    江南人对“小”对“鲜”的理解，尤有一番风味，不论是寻常百姓，还是巨商富贾。

    小鲜如小鲫鱼、“白闪鬼”，自己动手，足食无忧。

    一是钓，到河里钓。一支钓鱼竿，白米饭粒作诱饵，半天时辰就会有十来条。也有性急如邻家阿钢弟：冒泡了没有？上鱼了没有？咬钩了没有？又是喊，又是挪。庆叔说：你在岸上钓鱼，鱼在水里钓你。能不能钓上鱼，还得看人是否耐得住寂寞，鱼是否耐得住诱惑。

    二是捞，到水渠里捞。春天，鱼儿经过一冬的潜伏，纷纷外出浪迹天涯，从河里逆流而上水渠，正是“竭泽而渔”的大好时光。约上三五小毛孩，扒起软泥，一人在上游筑起一道坝，一人在下游也筑起一道坝；几人立在水中央，拼命往外淘水。眼看着水渐渐浅了、鱼慢慢现了，不期然间，“哗啦”一声 ......