依稀记得前些年，网上曾发起过一个“中国的国鱼是什么鱼”的投票。结果，带鱼以超过六成的得票高居榜首。带鱼，乍看下一袭银袍，苗条清丽，好似一条条飘舞在碧海里的银色绸带，极富美感。但渔民们都知道，这种鱼性子凶悍，一见稚鱼、鲜虾与小乌贼，便露出尖牙利齿，弱肉强食，活脱脱一个“冷面杀手”，故亦称“刀鱼”。“带鱼打蜡两头尖，张嘴里面带刀剑”，这是儿时熟稔的童谣。

    作为一种曾广泛分布于我国沿海、产量位居四大经济鱼类之冠的海产品，在我的老家宁波，但凡上点岁数的乡民，几乎每个人都对带鱼有着各种记忆 ......